Etiqueta @Formula en Entidades Hibernate y uso en Criteria

La etiqueta @Formula permite asignar una fórmula a un atributo de una entidad para que se aplique en caso de seleccionarla en alguna consulta.
Por ejemplo, tengo una entidad con un atributo "fecha" mapeado con el campo "FECHA" de la tabla de base de datos. Tengo que poder realizar una consulta a base de datos agrupando las fechas de los registros por días, semanas, meses o años dependiendo de un filtro que marcará el usuario.
En principio es tan simple como utilizar la función "TRUNC" de SQL en la consulta para que me agrupe las fechas, pero también podemos declarar el "TRUNC" en la entidad a través de la etiqueta @Formula, utilizando atributos adicionales no mapeados con ningún campo de la base de datos.